生而復(fù)雜的冷鏈如何“自治”

　　在各行各業(yè)都引入數(shù)字化概念的時(shí)代，冷鏈數(shù)字化又意味著什么？冷鏈數(shù)字化簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是在信息化和互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，利用人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等一系列新的技術(shù)，逐漸向產(chǎn)業(yè)和行業(yè)下沉，提升冷鏈行業(yè)服務(wù)的效率與質(zhì)量。

　　而隨著數(shù)字化與智能化的推進(jìn)，意味著高效化的運(yùn)營(yíng)、集約化的管理、科學(xué)化的決策，倉(cāng)儲(chǔ)方面，在運(yùn)營(yíng)上能夠一次識(shí)別多個(gè)貨物，進(jìn)出貨物自動(dòng)感應(yīng)，能夠快速獲得條碼、體積以及重量信息等；在管理上，能夠?qū)鋷?kù)進(jìn)行系統(tǒng)自動(dòng)記錄、監(jiān)管貨物流向，合理分配利用空間，更好的發(fā)揮其價(jià)值；在科學(xué)決策上，通過(guò)大數(shù)據(jù)的預(yù)測(cè)，可以根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)調(diào)度，減少損耗與貨品積壓的風(fēng)險(xiǎn)。

　　通過(guò)數(shù)字化冷鏈技術(shù)的應(yīng)用，進(jìn)行全程監(jiān)控，有效抵制冷藏車(chē)不開(kāi)冷機(jī)的現(xiàn)象，管理員通過(guò)手機(jī)就能掌控貨品在冷庫(kù)的溫度、濕度，運(yùn)送中轉(zhuǎn)時(shí)的溫度、時(shí)間。技術(shù)的不斷創(chuàng)新和規(guī)?；陌l(fā)展，現(xiàn)在使用的一些IT服務(wù)，不管是軟件還是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)品，成本都在不斷下降，這為整個(gè)行業(yè)普及數(shù)字化應(yīng)用提供了便利條件。新冠疫情對(duì)生活生產(chǎn)造成了非常重大的影響，社區(qū)團(tuán)購(gòu)、生鮮電商等都在推行免接觸配送，政府也在關(guān)注如何更好的進(jìn)行冷鏈?zhǔn)称菲房亍恼狡髽I(yè)再到消費(fèi)者，都對(duì)冷鏈?zhǔn)称钒踩母拍钣辛思w意識(shí)的遷升，整個(gè)社會(huì)的投入也在不斷加大，所以基于科技和數(shù)字化能力提升食品安全品質(zhì)的應(yīng)用，是擁有廣闊前景的。

　　現(xiàn)在供應(yīng)鏈行業(yè)還存在小散亂差的問(wèn)題，鏈條長(zhǎng)、協(xié)同程度低、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，缺乏信用體系。如果站在整個(gè)數(shù)字化賦能視角來(lái)看，供應(yīng)鏈的發(fā)展方向是從數(shù)字化到智能化的過(guò)程，智能化的核心是智能替代和經(jīng)驗(yàn)替代，用機(jī)器替代人工，用數(shù)據(jù)算法替代經(jīng)驗(yàn)依賴(lài)。但是當(dāng)前，供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型思考的問(wèn)題是如何讓物流實(shí)現(xiàn)透明化服務(wù)，這主要涉及四方面：一是安全——貨物安全、運(yùn)輸安全和全部?jī)r(jià)值的安全；二是通過(guò)技術(shù)管控降低成本；三是通過(guò)數(shù)字化幫助供應(yīng)鏈物流達(dá)成更好的協(xié)同效率；四是提升供應(yīng)鏈物流未來(lái)交付體驗(yàn)，特別是BtoB的產(chǎn)業(yè)物流，應(yīng)該向著B(niǎo)toC的電商購(gòu)物服務(wù)體驗(yàn)發(fā)展。

　　由于冷鏈的環(huán)節(jié)多，構(gòu)成復(fù)雜，所以現(xiàn)在依然容易斷鏈，每個(gè)環(huán)節(jié)的參與者意識(shí)與能力也不一樣，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)的落地、品質(zhì)的管控也都不同。解決斷鏈最好的辦法是由產(chǎn)地到末端依托于一家企業(yè)服務(wù)，打通全鏈條，但這是非常宏大的一個(gè)體系，現(xiàn)階段尚沒(méi)有實(shí)現(xiàn)的可能。因此要改善這個(gè)問(wèn)題就需要國(guó)家監(jiān)管和相應(yīng)的舉措，同時(shí)企業(yè)要有意識(shí)，消費(fèi)者要能監(jiān)督。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的抓手就是數(shù)字化技術(shù)。

　　數(shù)字化要依靠物聯(lián)網(wǎng)，能夠通過(guò)智能裝備、IT裝備，進(jìn)行主動(dòng)采集和在線(xiàn)連接，比現(xiàn)在需要企業(yè)、用戶(hù)或者生產(chǎn)商人為把數(shù)據(jù)傳輸入的模式更具有公信度，不能忽略的一個(gè)事實(shí)是，冷鏈行業(yè)門(mén)檻較低，很多基層工作人員的素質(zhì)和職業(yè)道德參差不齊，而系統(tǒng)操作不會(huì)有主觀情感，區(qū)塊鏈技術(shù)始終都是穩(wěn)定的。根據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的預(yù)測(cè)信息，目前中國(guó)的物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)突破了1.8個(gè)億，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的實(shí)現(xiàn)是基于感知層、傳輸層和應(yīng)用層這三大架構(gòu)，其中感知層是物聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)、傳感器終端是“基冪”。

　　用傳感器采集來(lái)的數(shù)據(jù)就可以有效防止傳統(tǒng)模式下人工記錄溫度和數(shù)據(jù)從而出現(xiàn)的各種造假、篡改等行為，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)硬件設(shè)備能夠提供真實(shí)的數(shù)據(jù)，從源頭上解決了造假問(wèn)題。雖然物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)解決了造假問(wèn)題，但其本身還存在一些安全問(wèn)題，比如因?yàn)椤皵?shù)據(jù)壟斷”的存在，導(dǎo)致很多真實(shí)的數(shù)據(jù)無(wú)法分享給參與的各方，僅供事中事后的追溯查詢(xún)，數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)也存在被管理人員或者第三方人員篡改的可能性。而區(qū)塊鏈技術(shù)則能夠完美解決這些隱患，它是通過(guò)P2P網(wǎng)絡(luò)、共識(shí)算法等機(jī)制保證冷鏈物流系統(tǒng)中的相關(guān)參與方數(shù)據(jù)擁有權(quán)，又可以基于密碼學(xué)與安全機(jī)制、智能合約等實(shí)現(xiàn)相關(guān)數(shù)據(jù)的不可篡改。

　　可以看到，冷鏈行業(yè)在飛速發(fā)展，消費(fèi)升級(jí)，政府監(jiān)管，食品安全等也都倒逼著冷鏈的改革。在未來(lái)，細(xì)分領(lǐng)域之下的生鮮農(nóng)產(chǎn)品和種植養(yǎng)殖以及肉類(lèi)水產(chǎn)等行業(yè)將大有作為。我們常說(shuō)的田間地頭十分分散，基礎(chǔ)又薄弱，對(duì)比成熟且靠近消費(fèi)者的銷(xiāo)地而言，發(fā)展得過(guò)于緩慢。所以不管是零售巨頭還是電商平臺(tái)，都在向著集約化發(fā)展，冷鏈行業(yè)最終也會(huì)走向集約化和規(guī)?；＿@是冷鏈行業(yè)的必然趨勢(shì)，其中規(guī)?；嬖趦煞N邏輯，一種是能夠提供端對(duì)端的綜合解決方案的冷鏈物流公司，滿(mǎn)足倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)力、供配甚至中央廚房的粗加工等需求；

　　另外一種是在某個(gè)細(xì)分領(lǐng)域深耕，在專(zhuān)業(yè)性方面首屈一指，比如只做水產(chǎn)品中的進(jìn)口海鮮，也能發(fā)展成為規(guī)?；钠髽I(yè)。龍頭企業(yè)就一定要注重?cái)?shù)字化和智能化的發(fā)展，以及綠色環(huán)?？裳h(huán)技術(shù)的開(kāi)發(fā)，如研發(fā)和迭代可循環(huán)的智能裝備、末端包裝。

　　在冷鏈物流行，業(yè)物聯(lián)網(wǎng)數(shù)智化必然會(huì)成為可見(jiàn)的未來(lái)，久通認(rèn)為“遠(yuǎn)方是透明可視的物流，是智慧高效的供應(yīng)鏈，是未知但一定更好的數(shù)字經(jīng)濟(jì)；遠(yuǎn)方值得所有贊頌，因?yàn)檫h(yuǎn)方有無(wú)窮盡的可能性，因?yàn)檫h(yuǎn)方也一定會(huì)有久通人的身影”，久通也會(huì)在這條道路上深耕不輟，實(shí)現(xiàn)他們“用信息技術(shù)改造中國(guó)物流行業(yè)，提升中國(guó)物流業(yè)的整體運(yùn)行水平”的愿景。